今日はおこもりDAY。 甘酸っぱい、檸檬の琥珀糖が完成しましたよ。 使った檸檬は、先日お土産にいただいた伊豆産の檸檬。 伊豆の日差しを、いっぱい閉じ込めたキラキラ琥珀糖、キラキラ感伝わるでしょうか？ #wagashi #練り切り和菓子 #japanesesweets ...

今夜の手仕事。 おまんじゅう20個。 ほうじ茶餡の桜まんじゅうと酒粕まんじゅうです。 今年の2月、真壁の雛祭りに行き、鎮座1000年余りの神社を訪ねました。 その神社の桜で作った桜の花の塩漬けと、その神社の方が栽培した古代米で作ったお酒の酒粕を使って作ったおまんじゅう。...

イネ科雑草の花粉が飛び始めたようで、私にとっては一番ツライ季節となりました…。 朝一でお薬をもらいに行き、帰宅後はいちご大福を作りましたよ。 いちご大福のリクエストを頂いていたのを思い出したので(^_^*) でも、お家にあったのは小粒のとちおとめ。...

今日は今年度最後の日。 本業の職場では、今日、旅立っていくスタッフさんが。 春はワクワクする季節だけど、寂しい季節でもありますよね。 旅立つスタッフさんへ感謝の気持ちを込めて和菓子を贈ります。 『卒業』『幸あれ』 と名付けました。...

お友達が実家がある田舎でよもぎを摘んできてくれました、めんどくさ〜い！飽きた〜！と連絡をよこしながら(^◇^;) 早速、下処理をして草餅にしましたよ。 春の香り、美味しい！ 今度は一緒に摘みに行ってきます(o^^o) #wagashi #練り切り和菓子...

はじめまして。 『あずきのしっぽ』のさくらです。 2020年4月、茨城県水戸市笠原町に和菓子教室『あずきのしっぽ』をオープン致します。それに先立って、ホームページとブログを開設致しました。 昨年より、開設しておりましたFacebookと合わせ、ご覧頂ければ嬉しいです。...