#ブルーベリー #藍苺 本日の和菓子は『藍苺餅』 藍苺とはブルーベリーのこと ペーストにした藍苺をお餅と白餡に加えています 暑い夏に冷やして食べたいので、お餅は硬くなりにくい求肥で、中餡はみずみずしさを感じられるよう、ゆるめに仕上げています...

#浮島 #ブルーベリー 2段になった浮島。 下は小豆、上は⁇ 自家製ブルーベリーシロップを加えたブルーベリー浮島です！ 卵黄と合わせる前までは、綺麗な紫色だったのですが…蒸しあがったら完全に卵黄が勝ちました(^^;; #wagashi #練り切り...